Myter om sundhed

Myte: "Hvis det er genetisk, er der ikke noget at gøre ved det."

Sandheden er: Hvad der påvirker vores genetik og gør at den kommer til udtryk i den ene eller anden form, kan vi meget ofte gøre noget ved. Som regel er det et samspil mellem næringsstoffer, miljø, psyken og genetikken der gør, at vi bliver syge eller holder os raske.

Myte: "Kolesterol er farligt og det gælder om at have så lavt kolesterol som muligt."

Sandheden er: Kolesterol er livsvigtigt for os, det er byggestenen for en række vigtige hormoner i vores krop. Kolesterol beskytter vores årer mod forkalkning. Det er kun hvis LDL (den ene slags kolesterol) bliver iltet og dermed bliver harsk at den forårsager åreforkalkning. Læs mere om kolesterol på hjemmesiden af "Thincs" en forening bestående af forskere og læger der kender til hele billedet af kolesterol: The International Network of Cholesterol Skeptics eller i disse artikler og dokumenter: Statiner til kvinder. Rapport juni 2007 (PDF, 324 Kb); J Am Geriatr Soc (2005 Feb;53(2):219-26); JAMA (2004 May 12;291(18):2243-52.); Kolesterol og kvinder BMJ (PDF 272 Kb); BMJ (2004;328:404 (14 February)

Myte: "For meget C vitamin giver nyresten"

Sandheden er: C-vitamin kan forebygge nyresten. Folk, der hver dag tager hver dag op til 10 -20 gram C-vitamin, har ikke udviklet nyresten, selv over 20 år.

Myte: "En varieret kost (hvad det så end er) tilføjer kroppen, det den har behov for."

Sandheden er: At mange får for få næringsstoffer gennem kosten, selv om de spiser varieret. Mange ved heller ikke hvor varieret kosten skal være for at sikre, at alle næringsstoffer bliver dækket ind. I Danmark bor vi på selen- fattig jord, hvilket gør at de fleste, selv de som spiser meget varieret, ikke får nok selen i det daglig.

Myte: "Blodmangel skyldes kun jernmangel og jern tilskud er altid godt at tage."

Sandheden er: Blodmangel kan også skyldes folinsyre mangel eller B 12 mangel. Det er ikke godt at få for meget jern som tilskud. De fleste får nok jern gennem kosten og behøver ikke ekstra som tilskud. For meget jern øger betændelsestilstande i kroppen og dannelse af frie radikaler. Disse øger risikoen for blodpropper.

Myte: "Æg er usundt, det får ens kolesterol til at stige."

Sandheden er: Æg indeholder blandt andet lecithin, som beskytter årerne mod forkalkning. Undersøgelser viser at selv når folk indtog 2-4 æg hver dag over meget lang tid, steg deres kolesterol ikke.

Myte: "Smør er usundt, fordi det består af mættede fedtstoffer."

Sandheden er: Vi har også brug for mættede fedtstoffer. Smør er godt at bage og stege med da det tåler varme, bedre end andre fedtstoffer, ligesom kokosolie gør, uden at blive ødelagt.

Myte: "Flerumættede fedtstoffer er sunde og beskytter mod hjerte-karsygdomme."

Sandheden er: Flerumættede fedtstoffer, bliver nemt harske, hvilket forårsager åreforkalkning. Sørg for at bruge koldpressede flerumættede fedtstoffer, der bliver opbevaret køligt. De kan ikke tåle at bliver opvarmet.